麦饭石锅能不能用来腌肉？

需要注意的是，市面上的麦饭石锅大多是有特殊涂层的铝合金锅，并非纯天然石料制成。这类锅具导热速度快，可以直接在明火上使用，如果是电磁炉则需底部有感应复底片，非常适合炖汤、煎鱼或制作火锅。