麦饭石煎锅开锅的正确方法是什么
浮生若梦_清 12小时后，加几滴洗洁精把多余的油洗掉，冲洗干净后再次上火，开小火煎个鸡蛋测试。如果两分钟鸡蛋定型还不粘，说明开锅成功。记住以后千万别用金属铲子，太硬会破坏涂层结构。
浮生若梦_清 评论 (2)
这方法听着简单，但很多人第一步就错了，洗洁精千万别多放，稍微去个油就行，不然涂层还没养好就被洗掉了。还有那个金属铲子的提醒很关键，现在市面上好多麦饭石色锅其实是特氟龙涂层，一铲子下去划痕多了不仅粘锅还担心健康问题，还是老老实实用硅胶铲吧。
确实，很多人开完锅直接用铁铲炒菜，没几天就废了。其实除了铲子，钢丝球和强碱性洗洁精也是涂层杀手，尽量用硅胶或木铲，洗完顺手用软布擦干，能多用两三年。