美国肥牛和澳洲肥牛有哪些区别
咸鱼翻身依然咸鱼 在品质分级方面，澳洲牛肉根据油花、风味和香味三个核心指标进行严格划分。其油花等级从4级至12级共分为9个档次，平均等级为M6。数字越高代表品质越好，其中12级为顶级，而M12级的品质相当于日本知名的A5级和牛，属于顶级享受。
咸鱼翻身依然咸鱼 评论 (2)
澳洲分级确实挺细致的，M12相当于A5和牛这个说法很直观。不过国内超市里所谓的“美国肥牛”很多其实是合成肉或者进口碎肉，和澳洲原切牛排完全不是一回事。楼主如果追求口感，建议直接看M4-M6的等级，性价比高；如果只为了火锅涮着玩，何必纠结等级，超市促销的就行，别被营销话术带偏了。
M12确实天花板级别，但咱普通人吃M6-M8其实性价比最高，油花适中不腻。美国安格斯主要吃个调味方便，直接煎就香，澳洲和牛更多是体验肉本身的奶香和入口即化，两者场景不一样，没必要硬比高低。