明火锅其实就是咱们以前特别熟悉的那种,锅底下面需要专门放木炭或者煤炭来点燃加热的类型,靠的是明火燃烧产生的热量来煮熟食物。
那这种肯定烟火气足啊,就是麻烦点,得自己生火还要防一氧化碳中毒。现在还是专用锅方便,插电就能用,干净又省事。
明火锅那种炭火味确实很正,但说实话太麻烦了,而且排烟是个大问题,现在家里和餐厅都不怎么普及了。