木炭锅火锅的工作原理是什么？

木炭火锅的核心原理其实非常直观，主要是利用木炭燃烧时产生的高温热能。当木炭在锅底的炭火层中充分燃烧时，会释放出大量的热量，这些热量通过金属锅体传导，直接加热上方的汤锅，从而实现涮煮食材的目的。