为什么木炭火锅开锅慢？

关于锅具本身的问题，首先要看炉膛的大小。如果炉膛太小，而放的水太多、木炭太少，这就好比小马拉大车，力量不够自然拉不动，热量产生不足，开锅速度就会变慢。