为什么木炭火锅开锅慢？

其次，锅体的深度也很关键。如果锅体太浅，燃烧产生的大量热量会直接散失到空气中，无法被有效利用来加热锅内的水。这种热量浪费的情况会导致升温效率极低，很难快速烧开水。