南瓜可以吃火锅吗？

南瓜煮火锅确实容易烂，我试过好几次都掌握不好时间，最后都变成一锅糊了，还是直接吃比较香

我平时就喜欢丢几块南瓜进去，吸满汤汁特别入味，关键是火候要掐准，刚断生就捞起来，那种软糯又带点清甜的口感简直绝了，完全不会烂。

我也试过，只要切厚片或者整块下锅，煮到刚断生就捞起来，口感粉糯像吃烤南瓜一样，绝了！千万别切太薄，不然真就化在汤里了。

确实，关键就是火候和切片厚度。切太厚容易外面烂了里面还夹生，切片薄一点，在红油锅里烫个十几秒，口感软糯又带着点南瓜的甜味，很解辣，比肉还抢手。