内蒙铜火锅和森林火锅怎么做？
咖啡加点糖☕ 在煮饭的10分钟里可以洗菜，洗完将菜梗和菜叶分开切，尽量切得小一些。然后炒菜，锅内倒入适量油，先将菜梗放入翻炒，差不多时再把菜叶放进去炒，放少许盐出锅。菜炒好起锅，等饭焖好后把菜倒入小土锅搅拌，再放一大勺猪油进行搅拌，继续焖一两分钟即可。
咖啡加点糖☕ 评论 (2)
这做法有点意思，把菜梗菜叶分开炒能保持口感，但最后加猪油焖饭是点睛之笔吗？感觉更像是一锅杂烩，跟正宗的铜火锅或者森林火锅好像不太沾边啊，标题是不是起大了？
这个做法有点意思，把洗菜切菜的时间利用来煮饭，确实挺省事的。不过最后那个把菜倒进土锅再放猪油焖一两分钟的操作，感觉是为了提香吧？我一般直接拌饭吃，猪油拌菜梗确实很香，但不知道这样焖会不会让菜叶变黄出水，影响口感？