牛尾铜火锅怎么做？火锅鱼怎么做？

牛尾骨一斤左右，先洗净然后焯水，准备葱姜适量。锅里放油烧热，把焯水后的牛尾骨炒一下，加入葱姜一起翻炒，如果不想炒也可以直接炖。然后把炒好的牛尾骨放入电压力锅，加入大枣和枸杞，加水后用营养炖档炖煮。炖好后倒进火锅锅里，可以捞出葱姜或者再加点盐调味。炖牛尾骨的时候调芝麻酱蘸料：芝麻酱里慢慢加水搅拌泄开，加入火锅底料调匀，还可以放辣椒油、香菜和香葱碎，不喜欢芝麻酱就用自己喜欢的蘸料。同时把喜欢的蔬菜等涮菜洗净切好，等牛尾骨炖好转进火锅锅里就可以开涮了。