胖头鱼火锅在湖北是怎么做的

辅料里除了上面的那些，还要准备香菜和葱花，同样需要洗净切碎。准备工作做到位了，接下来就可以起锅烧油了。在炒锅里倒入适量的菜籽油，这是湖北做法的一个小特色，油温合适后就可以进入下一步了。