胖头鱼火锅在湖北是怎么做的

首先我们要把胖头鱼的鱼头清洗干净，这是第一步也是最基础的一步，确保食材卫生。接着准备辅料，把生姜、大蒜、桂皮还有干辣椒都仔细洗干净，然后切好放在一边备用，香料处理好了味道才更足。