清汤火锅需要准备什么食材？

畜肉类的话，清汤火锅常见的有羊肉、牛肉、猪肉这些基础肉类，还有火腿、午餐肉、腊肉、香肠这些加工肉制品。像猪牛羊的肾、肝心、肝蹄筋、牛鞭这些内脏部位也很常见，另外猪肠、猪脑花和猪脊髓也都是经典选择。