清汤火锅需要准备什么食材？

蔬菜类真是种类繁多啊！从绿叶菜的白菜、菠菜、空心菜到根茎类的莲藕、茭白、冬笋都有。瓜类有冬瓜、丝瓜、黄瓜，豆类包括四季豆、豌豆苗、鲜豌豆，菌菇类有蘑菇、香菇、平菇。豆腐类制品如豆腐干和黄豆芽也必不可少，香菜、葱蒜这些调味蔬菜当然也不能漏掉。