清汤火锅需要准备什么食材？

水产类的选择简直多到眼花缭乱！鲫鱼、草鱼、鲤鱼这些常规鱼类肯定少不了，鳝鱼、泥鳅也是特色。河鲜有螃蟹和河虾，海产的蟹虾同样受欢迎。水发海参、墨鱼、鱿鱼、鱼肚这些海鲜干货也很关键，带鱼和海带也是常见选项。