如何解决火锅汤底容易浑汤的问题？

火锅汤底浑浊不仅影响卖相还浪费食材，这通常和调味料的选择有很大关系。比如常用的豆瓣酱，里面如果含有较多小麦面粉，就会让锅底变浑。所以建议挑选那些淀粉含量低的豆瓣酱来调味，这样能从源头上减少浑汤的风险。