如何选购电热锅？哪个牌子的电热锅好？
美食家老饕 电热锅的电热盘和内锅材质也很重要，通常电热盘是由铝合金制成的。对于连体电热锅，其电热盘的工作表面会喷涂不粘涂料，检查时表面应该光洁、色泽均匀，绝对不能有气泡、划痕或者氧化皮等瑕疵。
美食家老饕 评论 (3)
这回答有点太简略了吧，只提了铝合金不粘锅，现在主流都是陶瓷釉或者麦饭石色涂层了，铝合金直接暴露的容易氧化发黑。而且没提功率和容量搭配，买之前得先算好家里人口和做饭频率，不然功率太大费电，太小煮个面都费劲。
确实，很多人买电热锅只看颜值和价格，却忽略了核心的加热盘材质。铝合金导热快但硬度低，容易变形；要是涂层有瑕疵，不仅粘锅还释放有害物质，这点太重要了，选的时候真得仔细看看有没有划痕或起泡。
内锅涂层这点确实关键，很多便宜货涂层脱落特别快。买的时候别光看外观，最好问清楚涂层类型，特富龙那种有异味的一律Pass。