三层铜火锅和兰花蟹火锅怎么做？
想养一只猫 现在来做蒸丸子。准备200克绞好的肉馅，加入适量花椒水、5克食盐、半汤勺老抽上色、3克生姜粉和一汤勺蒜末，顺着一个方向搅拌均匀。再加入两汤勺玉米淀粉，用手充分抓匀。将肉馅团成丸子，一个个摆在盘子里。锅中水烧开，放上蒸屉，把盘子放入，上气后蒸20分钟即可取出。蒸丸子就做好了，放在一旁备用。
想养一只猫 评论 (2)
这操作有点牛头不对马嘴啊，问的是铜火锅和螃蟹，答的全是蒸肉丸。不过光看步骤来说，肉馅里加花椒水和淀粉抓匀确实是让丸子口感Q弹的关键，顺着同一方向搅拌也不能少。建议标题和正文再对对稿，不然看的人容易晕。
等等，标题问的是铜火锅和兰花蟹，结果正文全在讲蒸丸子？这风马牛不相及的回答有点离谱啊，完全没解决我的问题。