三鲜鸭火锅怎么做

鸭肉预处理：去掉鸭尾部分并撕除多余肥油，彻底清洗后沥干水分。用8克料酒均匀涂抹鸭身，加入姜片后整只上锅蒸制1小时。蒸熟的鸭肉待冷却后斩成块状装盘，淋上生抽和香油调成的酱汁，最后撒上香菜碎、炒香的芝麻和红辣椒丝即可。