三鲜鸭火锅怎么做

配菜准备要领：平菇要顺着纹理撕成条状，金针菇去除根部后拆成小束。木耳用冷水泡发后切成适口块状，腐竹和粉丝需提前用温水泡软。所有配菜洗净后分类装盘，确保涮烫时能快速熟透且不串味。