用砂锅可以做出哪些经典菜式？3.2升砂锅的高度是多少？

砂锅能做的经典菜式可太多了！像砂锅猪肉、砂锅排骨、油焖茄子煲、咸鱼茄子煲这些是经典家常菜，还有各种鸡鸭猪骨煲汤、鱼类煲，连大米饭用砂锅焖都特别香。比如北京老字号砂锅居的招牌菜砂锅白肉，用五花肉搭配虾仁、鸡肉、猪肚层层铺进砂锅，再加入冬笋香菇高汤慢炖，汤鲜味浓特别解馋。