用砂锅可以做出哪些经典菜式？3.2升砂锅的高度是多少？

新砂锅开锅特别重要！建议先煮一锅大米粥，让淀粉渗透砂锅细微孔隙，这样后续使用时不易渗水开裂。苏泊尔的砂锅用这种方法开锅后，保养得当能用几十年。记得每次用完要彻底擦干，小火慢热避免骤冷骤热，这样砂锅的寿命会延长很多。