砂锅吃火锅好不好？大家喜欢火锅的原因是什么？

如果是用老式的炉子火或者液化灶，那用砂锅吃火锅肯定比用铁锅甚至铜锅好了。砂锅受热均匀，保温性好，容易让肉类的汤汁煮出来柔白丝滑，而且砂锅自身的材质里就含有很多微量元素，如果不是条件受限，估计没有多少人会选择用金属的锅煮火锅，毕竟用砂锅煮火锅才是真的香气四溢、营养丰富。