砂锅吃火锅好不好？大家喜欢火锅的原因是什么？
月光宝盒主人 在家吃火锅用什么锅比较好？单人火锅锅口一般是25厘米左右，正常的基本火锅店会使用28厘米口径的锅，这个没有太大区别，根据家庭人数来定！想要味道好不能完全靠买的火锅底料，一定要有高汤，还有最好是自家红烧或炖出来的牛肉，这样两者结合，然后喜欢辣的放点底料，味道那真是。。。
月光宝盒主人 评论 (2)
确实，底料只是基础，灵魂在于高汤和真材实料的肉。自己炖的牛肉那种醇厚感，外面买的预制菜根本比不了，这才是在家吃火锅的精髓所在。
高汤确实比单纯用水或纯底料香很多，尤其是用自家炖的牛肉汤底，那种肉香味是调料包替代不了的。不过一人食25cm的锅要是全吃自己炖的料，量是不是有点少？哈哈。