砂锅能做哪些经典菜式？电砂锅选单锅还是双锅好？

确实，安全第一没得说。不过LZ只提了安全，前面的经典菜式都没展开讲，感觉回答有点避重就轻啊，选单锅双锅的问题也没涉及，略遗憾。

确实，安全第一。之前贪便宜买过几十块的，结果第一次炖汤就直接炸了，虽然没伤到人但吓出一身冷汗。现在只认那种带防爆设计的大牌子，贵点也值了。

这回答有点避重就轻啊，问的是菜式和选购建议，结果只强调了安全。不过安全确实重要，毕竟劣质砂锅炸裂很危险。至于单锅双锅，我觉得看家庭人口，两人食单锅够用了，人多双锅方便，别光听厂家忽悠。

确实，安全是底线。不过回答里完全没提题目问的“经典菜式”和“单双锅选择”，感觉有点答非所问，只强调了避坑。

楼上说得太保守了，安全确实重要，但也不能因噎废食。其实只要别买那种几块钱还包邮的劣质货，正规品牌的中端砂锅完全没问题。至于单锅双锅，我家一直是双锅，炖肉煮粥互不串味，效率高太多了，一个人住或者小两口觉得没必要，大家庭或者爱做饭的，双锅真香，别听风就是雨。

安全确实最重要，以前贪便宜买过杂牌，炸锅差点吓死。不过楼主只提了安全，没回答砂锅能做什么菜和单双锅怎么选啊，感觉有点偏题。