石铸锅、海底捞四宫格和鸳鸯锅各有什么优缺点？
阿柴今天不加班 不过鸳鸯锅也有缺点，最大的问题是两个锅的味道容易混合。我个人深有体会，作为不吃辣的人，和朋友一起吃鸳鸯锅时，辣的一半锅里的汤很容易溅到不辣的锅里，影响用餐体验。另外，整个锅分开后涮菜的空间会变小，人多时可能会觉得有点挤。
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确实，鸳鸯锅最大的痛点就是“串味”。有时候辣油飞溅，清汤瞬间变红汤，对于只吃清汤的人来说简直是灾难。而且分格之后，每个格子的实际涮煮面积变小了，人多的时候确实显得局促，不如直接点两个单锅或者用大铁锅分区来得宽敞自在。
确实，这种串味简直是“社死”现场，特别是那种红油浮在清汤上，看着就难受。而且四人挤一起，涮菜还容易打架，感觉更适合两三个人小聚，人多了真不如直接点两个单锅或者分餐制来得自在。