涮锅可以当电饼铛用吗
咖啡不加糖_55 从设备构造来看，涮锅其实就是一种汤锅，它的主要特点是火力温度相当高，而且锅体设计得比较薄，这种结构非常适合快速煮沸汤汁，让食材熟得快，跟电饼铛的原理完全是两码事。
咖啡不加糖_55 评论 (3)
电饼铛的核心是上下双面加热和加压，能把食物煎出脆皮，而涮锅只是单面热乎，想靠它烙饼肯定不行，还是别折腾啦。
完全不行，这俩压根不是同一个赛道的东西。涮锅为了传热快，锅壁做得特别薄，要是当电饼铛用，热量散失太快，根本没法形成有效的煎烤高温，最后只会把食物弄成一锅糊糊，还容易把锅底烧变形。
想太多啦，这俩完全不是一个路子。涮锅就是为了让水沸腾烫熟肉片，电饼铛是靠上下加热片把食物压煎熟。锅体太薄还没密封，放上去既压不住饼，也达不到煎烤的高温，只会把底弄糊或者汤溢得到处都是，千万别尝试，老老实实用对工具吧。