涮锅哪些食材好吃？鲜百合能涮吗？

清汤确实更能检验食材质量，但我觉得小料里加點醋和辣椒油其实更提味，看个人口味吧。鲜百合肯定能涮，清脆爽口，不过得最后放，不然煮烂了口感就没了。

清汤确实能检验食材新鲜度，但我觉得小料里加点腐乳汁和韭菜花才是灵魂，纯芝麻酱太腻了。至于鲜百合，口感脆甜很解腻，但千万别煮久了，不然就化成渣了。

清汤锅底确实更能吃出食材本味，但我觉得小料还是得看个人口味，有人就喜欢麻酱重口，有人偏爱油碟解腻。鲜百合其实挺适合涮的，脆甜口感很清爽，不过别煮太久容易软烂。

说得太绝对了吧，谁吃火锅不放点盐提味？而且我觉得红油锅底才是灵魂，清汤根本压不住肉香，这回答太教条了。