酸辣鱼头火锅怎么做才好吃

先准备好鱼头、洋葱、椰汁、冬荫功汤包、西红柿等原料。鱼头洗净控干水后，撒少许胡椒粉腌制五分钟，再沾上一层极薄的生粉抹匀。注意鱼头处理比较复杂，操作时要特别小心，避免受伤或处理不干净影响口感。