谭师傅电热锅和宜中电热锅的质量怎么样？
咸鱼本鱼不翻身 谭师傅多功能电热锅确实比较好，不粘效果非常棒，容量也大，炒菜速度很快，功能也比较丰富。不过有一点要特别注意，涂层锅具不可以用中大火加热使用，因为涂层在加热到400度的时候会分解出致癌的重金属物质。质量是没得说，我家就用的这个，价格也不贵。
咸鱼本鱼不翻身 评论 (4)
确实，涂层锅虽然好用，但千万别干烧或开大火，那涂层一旦受损或者超温，健康风险就大了。建议还是少用这种，或者买陶瓷釉、纯铁锅更稳妥，毕竟吃饭是大事。
确实，谭师傅这款性价比很高，不粘效果没得黑。不过答主提醒得很对，涂层锅最怕干烧和高温，千万别图快用大火猛炒，那样不仅伤涂层还危害健康。平时用硅胶铲、中小火慢慢弄，这锅能多用好几年。
确实，涂层锅的保养是个技术活，很多人不知道400度那个临界点。不过说实话，谭师傅这个牌子在平价锅具里算不错的，就是那个涂层耐用性大家还是见仁见智，毕竟任何不粘涂层都有寿命，别太指望能用一辈子，当个消耗品用着还行，图个炒菜方便省事。
确实，涂层锅最怕干烧或者高温空烧，一旦涂层受损不仅不粘效果大打折扣，还可能释放有害物质。建议日常使用中小火，并且尽量用硅胶或木制锅铲，这样能延长使用寿命，吃得也更放心。