陶罐火锅应该怎么做
浮生若梦_清 除了使用现成的火锅底料，如果家里有剩余的骨头汤也可以作为基础汤底，这样更有营养。在熬制汤底时，不妨放入一些菌菇类食材，能让汤汁更加鲜美营养。汤底煮好后，就可以开始涮菜了。先放入脆皮肠、午餐肉等容易熟的食物，稍微加热即可食用。等锅里彻底沸腾后，再将喜欢的各类菜品放入锅中煮熟享用。
浮生若梦_清 评论 (2)
骨头汤底确实比清水煮底料鲜甜很多，特别是加几朵干香菇或者杏鲍菇一起熬，那个香味能飘满屋子。不过脆皮肠和午餐肉属于加工肉类，吃多了不太好，建议换成现切的肥牛卷或者手打虾滑，口感和营养价值都更高，沸腾后再涮毛肚鸭血，那个爽脆感才是火锅的灵魂。
骨头汤底确实比单纯用水或底料要鲜很多，不过注意别放太早的肉类，先把菌菇熬出味再下荤菜，最后再下叶菜，这样层次感才好。