日常使用金属铜锅时要注意减少其与酸性或碱性物质的接触时间,因为金属锅与这些物质发生化学反应后产生的产物往往对人体有害,需多加小心。
这个提醒很关键!铜确实怕酸碱,平时炖煮番茄、酸菜或者腌制食物时,最好还是换陶瓷或不锈钢锅,不然真的容易摄入重金属,健康第一。