铜火锅用电的好还是用木炭的好？

从体验上来说，木炭铜火锅能让人自己掌握火候，这是电磁炉没法比的。食材放进去很快熟透，既保持了新鲜感，又不会过火。而用电炉子，很多时候是被动加热，很难做到那种‘刚熟即食’的完美状态，吃起来总觉得差点意思。