铜火锅放木炭和羊肚火锅制作方法是什么？
Lucky小七 羊肚火锅的做法我来分享一下。首先要清洗羊肚，这一步很重要，用清水冲洗干净后，再用面粉揉搓，然后用食盐揉搓，最后用开水冲洗干净。羊肚清洗干净后焯水2分钟，捞出切成片。土豆去皮切成手指粗细的细条，放锅中炸至金黄，放入砂锅中备用。
Lucky小七 评论 (5)
这步骤确实关键，面粉和盐搓洗能去黏液去异味。不过土豆炸完直接放砂锅会不会太油？建议垫点白菜或者豆腐吸吸油，不然吃多了容易腻。
洗羊肚那一步确实关键，面粉和盐揉搓去污去味很有效。不过土豆炸完直接放砂锅会不会太油？感觉加些白菜或者萝卜垫底解腻会更好。
处理羊肚这步确实关键，面粉和盐揉搓去腥很管用。不过土豆是炸一下放砂锅，还是最后涮着吃？炸过的土豆煮久了容易碎。
土豆炸得金黄后放入砂锅这个搭配绝了！炸土豆能吸收羊肚的汤汁，比直接煮更香，记得最后加羊肚别煮老了，烫一下就行。
步骤写得挺详细，但感觉缺了点灵魂调料。羊肚去腥除了清洗，是不是还得用花椒料酒多煮会儿？另外土豆炸完直接放砂锅会不会软烂太快，建议吃之前再放更脆爽。