有哪些值得推荐的网红牛蛙火锅品牌？
机智的奶茶 接着处理牛蛙，将其洗净后，用盐、白酒和淀粉进行腌制，腌制时间大约为4个小时，这样可以让牛蛙更加入味且去腥。准备好大红袍火锅底料后，在火锅中加入底料以及葱和姜。随后放入腌制好的牛蛙，加入适量的热水和盐。
机智的奶茶 评论 (2)
说实话，把牛蛙腌4个小时有点过了吧？一般15-30分钟入味就够了，腌太久肉质容易发柴变面，口感反而不好。而且光用盐和淀粉，鲜味和复合香味稍微缺了点，建议加点白胡椒粉、蛋清或者少许料酒去腥提鲜，味道层次会更丰富。
这哪是网红火锅，分明是家庭版教程嘛。说腌制4个小时太夸张了，牛蛙那么嫩，4小时淀粉都糊锅了，半小时足矣，重点还是底料要够劲。