无水火锅和雷州火锅的做法有哪些？
一壶清茶淡 农夫山泉火锅的做法挺特别的。第一步，倒入基本的底料。第二步，加入沙葱羊肉块。第三步，倒入满满一锅的冰块。第四步，加入草原红来提味去腥，这是店家秘制的料酒。最后一步，倒入农夫山泉作为汤底。整个过程没有任何添加剂，连盐都不加，保持食材的原汁原味。
一壶清茶淡 评论 (2)
这做法确实挺“作”的，冰块化了水就变成汤底，全程不加水不加盐，纯粹靠羊肉本身的汁水和那瓶秘制料酒提味？听起来像是个噱头大于实质的营销概念，真想吃羊肉的鲜味还是得靠高汤和调料慢慢炖，这种“极简主义”容易让不懂行的人觉得像是在喝淡盐水，口感估计很单薄。
这做法听着就新鲜，完全靠食材本味和冰块降温来锁鲜，确实很考验羊肉的品质。不过不加盐真的能好吃吗？有点好奇实际口感是清甜还是寡淡？