虾火锅和蛏子火锅的家常做法有哪些？
微风不燥刚刚好 元宝虾火锅的家常做法其实挺简单的。准备好250克元宝虾、一个土豆、一袋火锅底料，还有半根葱、7片姜、3勺料酒、半勺鸡粉、适量盐、2根芹菜和一些藕。先把葱姜蒜切块，元宝虾洗净去虾线，土豆、藕片和芹菜切好，芹菜、土豆、藕片要过水备用。然后把元宝虾用适量料酒和盐腌制10分钟，注意盐要少放。接着锅里放油，油热后放入腌制好的虾翻炒1分钟捞出。再把过水的蔬菜下锅翻炒1分钟捞出。锅里放入麻辣小龙虾调料，依次放入炒好的虾和蔬菜，再加一些腌制的小米泡椒翻炒2分钟。最后放适量清水熬制收汤，出锅后可以撒上香菜或芹菜叶。