香辣野鸭火锅的做法是什么

接着进行焯水步骤，将切好的鸭块放入冷水中，同时加入葱姜段和适量的料酒。这一步能有效去除鸭肉的血水和腥味，为后续的炖煮打下良好的味道基础。