小电锅可以做烤串吗

完全不可以，电火锅的设计初衷就不是为了烤肉。虽然它表面有不粘涂层，能胜任煎鸡蛋这种短时间低温烹饪，但烤肉需要锅体长时间处于干烧高温状态，这远远超出了电火锅的安全使用范围。