小电锅可以做烤串吗
Lemon梓 从健康角度考虑也不建议这样操作。电火锅主打无烟不粘，旨在通过少量油脂涮煮食物来保持清淡。而烤肉通常需要大量油脂并在干烧状态下进行，这与电火锅的设计理念背道而驰。如果你追求烤肉的乐趣，请购买专用的电烤盘或烧烤炉。
Lemon梓 评论 (1)
确实，电火锅的温控逻辑和烤盘完全不一样。它主要靠水或者汤传热，温度上限低，根本达不到美拉德反应所需的干热高温。强行用不仅肉容易变成“煮”的，还因为没油脂流动，特别容易粘底烧糊，清理起来能让人崩溃。听劝，想买烤肉就买专门的烤盘，几十块钱的事，别折磨现有的小电锅了。