你喜欢吃火锅吗?为什么?电煎锅能用来吃火锅吗?

我不太喜欢火锅,主要有几个顾虑:一是边烫边吃食物温度太高,容易烫伤口腔黏膜;二是有些食材可能煮不熟透;三是大家共用一锅且各自用筷子,卫生状况堪忧;四是长时间煮汤亚硝酸盐含量高,对健康不利。

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说实话,我也觉得共用一锅确实有点膈应,不过我反而喜欢那种边煮边吃的“烫嘴”感,那种鲜味是单独吃的锅物比不了的。至于亚硝酸盐,其实只要别喝最后那锅汤,或者控制时间,问题也不大。电煎锅要是功率够大,勉强当个小火锅用也行,毕竟图个方便。