新买的火锅该怎么清洗？

其实新锅除了洗洁精，最好用钢丝球或者百洁布粗糙面再使劲刷一遍，因为厂家为了防止生锈通常会涂一层工业蜡或保护油，光用清水冲是冲不掉的。另外，第一次使用前建议先煮一次白萝卜水或者浓茶水，既能去味又能形成保护层，这样下次煮东西才不容易糊底。

其实没必要那么复杂，新买的火锅通常都有一层工业保护油。光靠洗洁精可能去不干净，建议先用热水烫一下，加点柠檬片或茶叶煮几分钟去味去油，然后再正常清洗，这样更卫生也更有烟火气。

这方法有点太随便了吧？新锅表面通常有一层出厂时的防锈油或者保护蜡，光靠洗洁精和清水根本洗不掉。建议先用开水煮一下，或者用白醋擦拭，不然直接煮火锅容易有异味甚至影响健康，别偷懒啊。

刚拿到手的新锅千万别直接下肉，里面全是出厂时的防锈油。先用开水煮一煮或者干锅烧热擦点油养一养，下次用才不会粘，也别太焦虑，多煮几次就顺手了。

只洗洁精真的够吗？新锅出厂通常有防锈油，光靠洗洁精可能去不干净，最好先用开水烫一下或者用面粉吸附油污，最后再用洗洁精，这样更稳妥。