江湖小虾米 旋转小火锅的菜单真的超丰富，禽肉类有鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸡翅、鸡血、鸭血、肠、肫、肝、鸡爪和鸭掌等选择。水产类包括鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鳝鱼、泥鳅、河蟹、河虾、海蟹、海虾，还有水发海参、水发墨鱼、水发鱿鱼、水发鱼肚、鱼唇、鱼翅、鲜贝、带鱼和水发海带等。蔬菜类选择更多，白菜、菠菜、茼蒿、豌豆苗、莴笋、卷心菜、土豆、莲藕、茭白、冬笋、春笋、白萝卜、胡萝卜、黄瓜、冬瓜、丝瓜、鲜豌豆、四季豆、菜花、金针菜、蘑菇、香菇、平菇、金针菇、黄豆芽、绿豆芽、豆腐、豆腐干、香菜、香蒜、葱、空心菜和荸荠等应有尽有。
这菜单看着确实让人眼花缭乱，尤其是水产类列得这么细，感觉像把水族馆搬过来了。不过说实话，旋转小火锅最核心的还是那锅底和蘸料，菜品种类再多，如果底料没味道、自助台调料区太寒酸，体验感也会大打折扣。另外，像毛肚、黄喉这种真正吃小火锅的灵魂食材居然没在列表里显眼位置，是不是菜单更新遗漏了？
看着菜单确实挺全，尤其是那个水产类看得人眼花缭乱。不过说实话，这种回转小火锅的蔬菜类虽然多，但很多都是半成品或者冷冻过的，口感跟现切的肯定没法比。像豆芽、金针菇这种容易吸汤汁的倒是不错，但像鱼肚、鱼翅这些高档货，在很多店其实根本吃不到新鲜的，更多是心理安慰。加热方式嘛，基本都是底下带个小电热盘，挺方便的，但要注意别干烧。
这菜单看着太诱人了，感觉选择困难症都要犯了！特别是那个鳝鱼和鲜贝，简直是点睛之笔。不过旋转小火锅的加热方式其实挺简单的，一般就是中间有个电磁炉或者卡式炉，把锅底放中间煮开，然后拿着盘子在传送带上随便挑就好啦，既方便又有趣，特别适合朋友聚餐。
食材种类确实让人眼花缭乱，特别是海鲜部分看着很新鲜。不过我觉得除了肉类和蔬菜，如果能再增加一些特色丸子或者主食类选择，体验会更完美。另外加热方式其实很多小火锅是用电磁炉自助加热，具体还得看店家配置。
这菜单看着是真全，禽类水产蔬菜都有。不过说实话，除了那些常见的肉类和叶菜，像水发海参、鱼翅这种高档食材在普通旋转小火锅里其实挺少见的，大多是噱头或者价格虚高。加热方式其实很简单，就是桌子中间有个小电磁炉或者酒精炉，把格子锅放上去煮就行，但要注意别把汤溅出来烫着自己，毕竟锅小火大，很容易溢锅。