羊肚火锅的做法是什么？

压力锅版本关键在于火候控制，把羊肚块、补骨脂和羊肉汤放进锅里，加姜末、料酒这些调料，用旺火烧开后压阀15分钟。降压后倒入火锅时，记得撇去浮沫再撒入蒜末和味精，这样汤底才清亮鲜美。