羊肚火锅的做法是什么？

处理羊肚要仔细哦！先把生羊肚彻底清洗干净，切成适口的小块或者丝状备用。记得烧一锅开水，把羊肚放进去快速焯烫一下，这样可以去除异味同时让口感更脆嫩呢。