一锅熟大杂烩（四季锅）的正宗做法是什么？

另一种一锅熟杂烩汤的做法是这样的：需要熟猪肚、瘦肉、鲜鱿、鸡腿菇、火腿各十五克，鹌鹑蛋十个，水瓜十五克，生姜十克。调料备好花生油二十克，盐十五克，味精十克，白糖五克，鸡精粉五克，清汤二百五十克，麻油五克。先把猪肚、瘦肉、鲜鱿、鸡腿菇、火腿和水瓜都切成片，生姜切成细丝，鹌鹑蛋煮熟后剥壳。然后烧热锅子，倒上油，放入姜丝和瘦肉片煸炒一下。接着加入清汤，再放猪肚、鲜鱿、鸡腿菇、火腿和鹌鹑蛋，煮上五分钟。之后下水瓜、味精、白糖和鸡精粉，用中火煮十分钟，最后淋入麻油就可以享用这道汤了。