银耳莲子粥用什么锅煮最好？
草莓奶盖不加糖 要是你平时比较忙，没时间守在厨房，那高压锅绝对是你的救星。用它煮银耳莲子粥，二十分钟到半个小时就搞定了，省时又省力。虽然时间短，但高压锅压力大，食材照样能煮得软烂，味道也不错，适合快节奏的生活。
草莓奶盖不加糖 评论 (2)
高压锅确实快，但想要银耳出胶、口感绵密，还是得靠砂锅慢炖。高压锅煮出来的虽然软烂，但总觉得少了点灵魂，味道不够融合，适合赶时间的时候救急。
高压锅确实快，但口感和砂锅慢炖出来的完全不一样。高压锅压出来的银耳虽然软烂，但缺乏那种胶质慢慢析出的浓稠感和香气，莲子也容易煮散失去口感。如果追求极致美味，还是建议用砂锅小火慢熬，哪怕多花点时间，那个味道是机器替代不了的。