用不锈钢盆吃火锅有毒吗？
暴躁的小绵羊 不锈钢是不锈耐酸钢的简称，它耐空气、蒸汽、水等弱腐蚀介质，或者耐酸、碱、盐等化学浸蚀。由于化学成分不同，普通不锈钢不一定耐化学腐蚀，但耐酸钢通常具有不锈性。
暴躁的小绵羊 评论 (2)
只要是不符合食品级标准的劣质不锈钢，高温酸性汤底确实可能析出重金属，为了健康建议还是用专用锅具吧。
不锈钢确实耐蚀，但火锅底料往往辛辣且含多种添加剂，长时间高温炖煮会不会加速金属离子析出？建议还是用陶瓷或专用锅具更放心，毕竟健康不能光靠“理论上可行”。
暴躁的小绵羊 不锈钢是不锈耐酸钢的简称，它耐空气、蒸汽、水等弱腐蚀介质，或者耐酸、碱、盐等化学浸蚀。由于化学成分不同，普通不锈钢不一定耐化学腐蚀，但耐酸钢通常具有不锈性。
只要是不符合食品级标准的劣质不锈钢，高温酸性汤底确实可能析出重金属，为了健康建议还是用专用锅具吧。
不锈钢确实耐蚀，但火锅底料往往辛辣且含多种添加剂，长时间高温炖煮会不会加速金属离子析出？建议还是用陶瓷或专用锅具更放心，毕竟健康不能光靠“理论上可行”。