像串串香、麻辣烫、干锅菜,砂锅、汤锅等都和火锅类似,都是那种烹饪方式。
其实我觉得火锅最像的是那种“自助式”的生活状态,菜是自己选的,熟度是自己控的,主打一个随心所欲。倒是串串和麻辣烫更像标准化流水线作业,毕竟都是别人烫好了递给你,少了自己动手那层烟火气。