鸳鸯火锅为什么红汤先沸腾?

综合了浓度高和油层保温这两点原因,鸳鸯锅总是呈现麻辣的那一边先沸腾,而清淡的那一边后沸腾的现象。

评论 (1)

其实跟食材摆放也有关系吧,红汤那边经常堆着辣料,受热面积更大吧。